5 399,00 zł
1 848,00 zł
2 690,00 zł
Kawa KAIZEN Brazylia Matao Espresso 250g
dodaj do przechowalni
Opis
Kategoria: Kawa do espresso
Charakterystyka:
- Wypał: Metody ciśnieniowe (ekspres, kawiarka)
- Profil smakowy: Ciemna czekolada, Orzech laskowy, Wanilia
- Typ: Kawa specialty, średnio palona
- Pochodzenie: Brazylia - región Mococa (Mogiana)
Opis:
Kawa specialty z Brazylii o bogatym profilu pełnym ciemnej czekolady, orzechów laskowych i wanilii. Pochodzi z Fazenda Matão, położonej na wysokości 790–940 m n.p.m. Rodzinna posiadłość, której początki sięgają lat 60., obecnie prowadzona przez Marco Antonio Guardabaxo i Marciano de Jesus.
Partia poddana obróbce naturalnej - owoce suszone są na betonowych tarasach przez 10–20 dni, a następnie stabilizowane w drewnianych silosach. To powolny proces fermentacji nadaje kawie gęstość, kremowość i głęboką słodycz.
O plantacji:
Farma dba o środowisko - stosuje system nawadniania kropelkowego, który ogranicza zużycie wody. Na terenie farmy mieszkają rodziny pracowników. Odmiana Mundo Novo w obróbce naturalnej daje profil pełen nuty deskoralnych smak.